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福島牛
福島県内で肥育・生産された黒毛和種で、なおかつ格付け2〜3等級のものを「福島牛」、4〜5等級のものを「銘柄福島牛」と呼びます。
福島県は、豊かな自然・風土に恵まれ、飼料となる農作物が美味しく育ち、山脈からの伏流水も豊富な土地柄。気候・飼料・水ともに非常に恵まれた肥育環境で育った福島牛は、全国の数ある銘柄牛のなかでも評価が高く、全農肉牛枝肉共励会や全国肉用牛枝肉共励会で名誉賞や最優秀賞など、数々の賞を受賞してきた確かな実績がある注目のブランド牛です。
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